Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Harira soupe marocaine

  • 6 morceaux de viande de mouton
  • 200g de pois chiches
  • 200g de lentilles
  • 7 tomates
  • 100g de vermicelles
  • 1 oignon
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 branches de celeri
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1/2 c à c de poivre
  • eau
  • 1 c à c de beurre
  • huile d'olive
  • sel

Dans votre marmitte , faire revenir votre viande avec 2 c a s d'huile d'olive et le beurre . Dans un mixer , mettre votre oignon , votre celeri couper en petit morceaux , le coriandre , le persil et vos tomate epluche . Mixer le tout et le mettre dans votre faitout avec la viande . Ajouter vos epices , vos pois chiches trempes la veille , et 2 litres d'eau . Laisser cuire 1 bonne heure . Ajouter les lentilles et prolonger la cuisson une vingtaine de minutes. Vous pouvez enfin rajouter votre vermicelle et laisser mijoter 10 minutes . Votre soupe est prete . Servir avec le jus de citron .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Harira soupe marocaine

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article