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Chouquettes (pate a choux Michalak)

  • 100 ml d'eau
  • 100 ml de lait
  • 90 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 1 pincee de sel
  • 1 pincee de sucre
  • 4 oeufs

Prechauffer le four a 210 .Faire bouillir dans une casserole l'eau , le lait , le beurre , sel , sucre . Ajouter la farine hors du feu , bien remuer , remettre sur le feu , dessecher la pate tout en remuant . Hors du feu , ajouter les oeufs , 1 par 1 tout en incorporant de l'air . Mettre dans une poche a douille . Sur une plaque recouverte de papier sulfurisee , faire des petites boules , parsemer de sucre grains . Faire cuire pendant 10 a 15 min a 180 ou thermostat 6 . Servez et degustez....

Bon Appetit

Chouquettes (pate a choux Michalak)

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