Tarte Normande

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien . J'ai lancé un défi à Loubna de la chaine Youtube Cuisine Test, un défi qu'elle a accepté avec plaisir . Elle a choisi le thème de celui-ci . Habitant en France pour elle et moi en Angleterre, elle m'a proposé de faire un échange de pays le temps d'une recette . Je vous proposerai donc une recette française et elle une recette anglaise . La recette que j'ai choisie dans la liste qu'elle m'a fournie est celle de la tarte normande, un grand classique de la cuisine française et pour sa part elle vous proposera un dessert 100% british, l'Éton Mess que vous retrouverez en vidéo sur sa chaine Youtube

Lien de sa recette Eton Mess :  
Lien de sa chaine YouTube : Cuisine Test

Blog Cuisine Test : Cuisine Test

Pate Sucré : 
- 30 gr de poudre d'amande 
- 10 gr de beurre doux coupé en des 
- 70 gr de sucre glace
- 175 gr de farine 
- 35 gr d'oeuf
- 1 gr de sel 

Pour l'appareil :
- 1 gousse de vanille
- 125 gr de sucre 
- 3 oeufs
- 200 ml de creme fleurette 
- 4 pommes

Je commence par la préparation de la pate sucré . Cremer le beurre pour en faire un beurre pommade dans la cuve du robot . Ajoutez y le sel , puis le sucre glace et continuer a battre le tout . Ajoutez l'oeuf , Incorporez le vigoureusement pendant 3 a 4 bonnes minutes . Y mettre la poudre d'amande et farine et melanger pendant 30 sec . La mettre dans un film alimentaire et la mettre au congelateur pendant environ 10 a 15 bonnes minutes . La mettre entre 2 feuilles de papiers cuissons et etalez la . Retirez delicatement une feuille de papier cuisson mettre la pate dans un moule beurré , mon moule est perforer donc je ne pique pas la pate . Mettre le moule au congelateur . Epluchez les pommes , retirez le coeur et coupez les en des . Preparez l'appareil , mettre dans un saladier les oeufs , les graines de vanille et le sucre , battre le tout . Ajoutez y la creme liquide et continuez a battre le tout . Sortir le moule du congelateur et retirez la feuille de papier cuisson . Mettre les pommes dans le moule , puis l'appareil . Efournez dans un four prechauffé a 170 degres pendant environ une petite heure . 

Servez et Dégustez ...

Bon Appétit 

 

Recette de la tarte normande en video

Tarte Normande

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Avis livre de cuisine 22/06/2019 15:19

Coucou ma belle,
Merci de m'avoir lancé ce défi. C'était un plaisir de le relevé De plus ça m'a permis de découvrir cette spécialité bien gourmande.
Bravo à toi pour ta réalisation, la tarte est très belle.
Gros bisou et à bientôt