Kbab Algérien ou kbab Algérois en vidéo

Bonjour mes Gourmands , 

Aujourd'hui je vous propose la recette du succulent Kbab algérien , un plat composé de poulet , de frites et de pois chiche cuit dans une sauce blanche . Un plat familial qui raviera petit et grand , alors c est parti pour cela il vous faudra 

- Des cuisses de poulet 

- 1 oignon finement émincé

- 1 poignée de pois chiches en boite 

- le jus d'un demi citron

- 1/2 c a c de poivre blanc 

- 1 petite c a c de canelle

- 1 grande c a c de sel 

-  1 poignee de persil 

- 3 c a soupe d'huile pour la cuisson 

- huile pour la friture

- 2 oeufs ( 1 pour el akda et le deuxieme battu pour la sauce )

- 250 gr de pommes de terre

 

Versez les 3 c a s d'huile dans votre marmite , ajoutez y votre oignon et faite le revenir jusqu'a celui ci devienne translucide . Ajoutez vos cuisses de poulet , versez vos epices et retournez les pour que le dessus du poulet dore legerement 5 min a couvert . Recouvrir les cuisses de poulet d'eau , ajoutez y les pois chiches . Laissez cuire pendant 10 mins . Epluchez vos pommes de terre couper les en quartier ou en frite , lavez les et egouttez les sur un papier absorbant . Faites les frire dans un bain d'huile chaud . Recuperez un peu de sauce pour la akda laissez la refroidir legerement. Une fois vos frites cuites , vous allez les egouttez et les mettre sur un papier absorbant  afin de retirer l'excedent d'huile . Vous allez preparer la Akda dans la sauce vous allez ajoutez le jus du citron et 1 oeuf , vous allez battre le tout . Vous allez ajouter les frites a la sauce , vous allez laissez cuire 2 minutes de plus a couvert , puis vous allez ajoutez la akda ainsi que votre oeuf battu a la sauce , vous allez recouvrir et laisser cuire 2 mins de plus . enfin pour terminer vous allez parsemez le dessus de persil haché .

 

Servez et Dégustez ...

Bon Appétit

Recette du Kbab algérien en video

Kbab Algérien ou kbab Algérois en vidéo

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So-CuiZine 14/08/2018 16:26

Qu une envie "le dévorer"

les délices de manel 05/05/2018 18:45

Mon plat préféré...miammmm
merci

Les Delices de Kenza 05/05/2018 19:59

avec plaisir les délices de manel