Ghribia Fondante ou Montecaos

Aujourd'hui je vous poste la recette de delicieuse Ghribiya fondante . La Ghribiya est aussi appelee couramment Ghoriba ou montecaos . Ce delicieux gateau que l'ont trouve dans le Maghreb est souvent servit pendant une aqiqa ou la fete de l'aid . Ce gateau est premierement simple mais de plus economique a realiser .... A VOS FOURNEAUX

Pour une vingtaine

1 mesure = 1 verre

  • 230 ml d'huile
  • 510 g de farine 
  • 100 gr de sucre
  • canelle

Prechauffer le four thermostat 4 (180). Dans un saladier , mettre huile et le sucre . Melanger avec une cuillere en bois et laisser reposer 15 min . Ajouter la farine . Melanger le contenu avec ses doigts jusqu'a l'obtention d'une pate maniable ( rajouter un peu d'huile si besoin ) . Faire des boulettes de la tailles d'une noix . Les poser sur une plaque allant au four . Soupoudre le milieu de canelle . Enfourner entre 8 a 10 min ( ne les laisser pas dorer sinon elles seront dures) . Laisser refroidir une vingtaine de minutes . Deposer les dans un plat . Servez , degustez...... de preference avec un bon the a la menthe.....

Bon Appetit

Ghribia Fondante ou Montecaos

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nassima iselin 19/10/2019 10:54

Kenza, je te félicite pour ta recette de la ghribia, j'ai eu l'occasion de déguster ce gâteau simple mais si bon,
lors d'un séjour en Algérie, mais je ne connaissais pas la recette, en ce qui me concerne je rajoute une petite décoration au dessus, un morceau d'orangette d'orange ou de mandarine confite, pour me rappeler les fragrances des jardins d'Alger. Amitiés