La Recette Indienne du Butter Chicken ou Poulet Au Beurre ou Poulet Makhani ( Vidéo )

 bonjour a tous , j espere qu vous allez bien 
Aujourd'hui j ai decidé de vous faire voyager en Inde en vous proposant la recette du Butter Chicken . Le Butter Chicken appelé aussi Poulet au Beurre ou encore Poulet Makhani est un des plats Indien les plus populaires , Un plat savoureux epicé mais pas pimenté avec une délicieuse sauce crémeuse

- 400 gr de blanc de poulet coupé en dés

- sel

- 1 c a s de paprika

- 4 c a s d'huile

- 1 c a c de pate de gingembre 

- 1 c a c de pate d'ail

- 500 gr de tomates mures coupé en dés

- 1 c a s de pate d'ail

- 1/2 c a c de garam masala 

- 1 c a s de piment en poudre

- 1 c a de fenugrec

- 1 oignon emicé

- 1 c a s de vinaigre

 - 50 gr de noix de cajou

 - 5 c a s de beurre mou

- 3 c a s de creme liquide

- 4 c a s de sucre

 

Dans un recipient mettre votre poulet avec la pate de gingembre , la c a c de pate d ail , le papkrika et le sel , melanger le tout mettre du film alimentaire sur le dessus et faire mariner 20 minutes . Faites bien chauffer votre marmite , y mettre votre huile puis faire revenir le poulet jusqu'a ce qu ils obtiennent une belle coloration doré . Retirez le poulet et mettre dans votre marmite l'oignon ainsi que le beurre , faites le bien revenir , ajoutez y les tomates . Puis ajoutez les noix de cajou , remuez bien . Ajoutez vos épices ainsi que la pate d'ail restante et le vinaigre , melangez bien . Ajoutez le sucre et faite bien revenir . Puis ajoutez l'équivalent d'un petit verre d'eau , melangez bien . Faites mijotez environ 20 mins . Une fois que votre sauce est prete , laissez la refroidir legerement , puis la mixer dans un blender ou a l aide d'un bras mixeur . Vous obtiendrez naturellement cette jolie couleur orange . Une fois la sauce mixer , reprendre la meme marmite et passer la sauce a la passoire . Remettre la sauce sur le feu , ajoutez y le restant de beurre , la creme et les morceaux de poulet et le jus de cuisson , bien melangez . Faire cuire 5 bonne minutes de plus .

Servez et Degustez ...

 

Bon Appetit

La Recette Indienne du Butter Chicken ou Poulet Au Beurre ou Poulet Makhani ( Vidéo )

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traitement alopécie tunisie 19/04/2018 15:59

Excellente recette ! bonne journée