Fricassée Tunisiennes - Ramadan

Publié le par Les Delices de Kenza

  • 500 g de Farine
  • 1 c a s de sucre
  • 1 c a c de sel
  • 1 oeuf
  • 1 c a c de levure boulangere
  • 2 c a s d'huile

Dans un bol mettre la levure et 1/2 verre d'eau tiede ( bien melanger) . Dans un saladier , mettre la farine , le sucre . Bien melanger . Faire un petit puit dans la farine , Casser l'oeuf et le mettre dans le puit . Ainsi que l'huile , le sel , la levure . Bien melanger le tout a l'aide de votre petite main .Y mettre de l'eau chaude petit a petit . Petrir votre pate pdt 5 mins . Couper votre pate afin de former des boules forme ovale de 5 bon cms . Faire reposer votre pate sous un linge pdt environ 1h . Faire cuire dans l'huile mi chaude pdt 3 min de chaque cote . Les sortir et les mettre sur un papier absorbant . Quand vous allez les sortir ils seront durs c'est normal . Au bout de 5 mins il commenceront a s'assouplir .

Les ouvrir et les garnir ( en Tunisie , ils sont garnis de harissa , de slata mechouia , d'oeuf dur , de thon , de pommes de terre cuits a l'eau et d'olive noir )

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Fricassée Tunisiennes - Ramadan
Fricassée Tunisiennes - Ramadan

Publié dans Ramadan, Tunisie, Fricassée, Thon, Oeuf

Commenter cet article