Kikaate - Bracelets Sucré - Gateau Algerien

Publié le par Les Delices de Kenza

Bonjour a tous , 

Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse recette de kikaate sucré,  ces magnifiques bracelets qui feront fureur sur vos tables aupres de vos invités ou meme sur votre table pour l aid  . Alors c est parti

A VOS FOURNEAUX 

La pate : 

- 525 gr de farine 

- 250 gr de margarine 

- 1 pincee de sel 

- eau de fleur d oranger

 

La farce :

- 300 gr d amandes  en poudre

- 100 gr de sucre cristallisé

- eau de fleur d oranger 

 

Le sirop :

 

- 3 verres d eau

- 1 verre de sucre

- 1/2 verre de fleur d'oranger

 

Decor : 

- sucre glace 

- pate d amande

 

Dans un saladier , melanger la farine avec le sel puis ajouter la margarine et sabler avec vos mains puis ramasser avec de l eau de fleur d oranger . Preparer la farce dans un bol , mettre les amandes en poudre ainsi que le sucre et ramasser avec de l eau de fleur d oranger . Abaisser la pate sur votre plan fariné,  former un boudin avec la farce et le disposer sur la pate . Enrouler la pate sur le rouleau de farce puis faconner vos kikaates en forme de cercle souder les en mouillant legerement votre doigts . . Mettez les a cuire a 180 degres pendant 30 minutes . Pendant ce temps commencer votre sirop . Mettre dans une casserole l'eau , le sucre et la fleur d'oranger . Mettre a chauffer votre sirop est pret 15 mins apres les premieres ebulitions . Une fois cuit laissez les refroidir .  Prendre un premier gateau le tremper dans le sirop, puis les mettre dans le bols de sucre glace , Faconner votre glacage , puis les repasser dans un 2 eme tas de sucre glace , lissez a l'aide de votre doigt . Pour le decor en pate d amande j ai utiliser un moule en silicone que j ai légèrement mis du sucre glace pour que la pate d amande se decolle sans problème j ai disposer la fleur dans le milieu

J espere que cette recette vous a plus 

Servez et Degustez 

​​​​​​​Bon Appetit

Kikaate - Bracelets Sucré - Gateau Algerien

Commenter cet article