Pogaca

Publié le par Les Delices de Kenza

Aujourd'hui je vous propose la recette turque des Pogaca , ce sont de delicieux petits pains briochee que nous pouvons deguster tout au long de la journee . Alors depechez vous , n'hesitez plus a vos fourneaux ...

 

- 235 ml de lait

- 235 ml d'huile vegetale 

- 1 blanc d'oeuf

- 7 gr de levure boulangere seche 

- 2 c a s de sucre 

- 2 c a c de sel

- 235 ml d'eau gazeuse

- 6  tasses de 235 ml de farine

- pate d'olive noir ou de la tapenade

- 1 jaune d'oeuf 

- graine de nigelle

 

Pour la pate : dans votre robot , mettre le lait , la levure et le sucre , melanger le tout . Ajoutez l'huile , l'eau gazeuse , le blanc d'oeuf . le sel et la farine et commencer a petrir 5 bonnes minutes jusqu a l'obtention d'une pate molle et non collante . Couvrir la pate avec du film alimentaire pendant une heure . Prechauffer votre four a 200 degres .  Une fois gonflee , degazer votre pate la couper en 2 , puis chaque morceau en huit patons . Vous obtiendrez donc 16 boules au total . Etaler une boule de pate , etaler de la pate d'olive ou du beurre fondu , enrouler votre pate vous obtiendrez un troncon . Donner une forme de noeud . badigeonner de jaune d'oeuf , mettre quelques graines de nigelles sur le dessus . Enfournez 25 mins 

Pogaca
Pogaca

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nanou 20/12/2016 20:19

bonjour puis je avoir le tuto du noeud merci

Les Delices de Kenza 20/12/2016 20:24

Bonsoir envoyez moi un message facebook sur ma page je vous envoie le tt