Pastilla au Poulet et Vermicelles Chinois

Publié le par Les Delices de Kenza

Apres trois jours sans cuisiner , j ai decider de me forcer a me remettre au fourneux , j ai donc decider de faire une pastilla au poulet et vermicelle chinois . Pour les personnes ayant instagram vous pouvez y retrouver la recette etape par etape en video sur @les_delices_de_kenza ou sur ma page facebook Les delices de Kenza

J'aimerai au passage dedicassee cette recette a Sonia , Amina , Nadia , Nora et Joelle .....

- 1 poulet sans peau

- 1 oignon rape

- 1 tomate rape

- 1 citron confit videe couper en 8

- 1 c a c d'ail hache

- 1 c s c de smen

- 1 verre a the d'huile d'olive

- 1 poignet de persil emincee

- 1 poignet de coriandre emincee

- 1 c a c de canelle

- 1 baton de cannelle

- 1 c a c de curcuma

- 1 c a c de sel

- 1 c a c de poivre

- 1 c a c de gingembre moulu

- 150 g de vermicelles chinois

- 1 poivron

- 100 g de champignons emincees

Mettre le poulet dans un faitout avec l 'huile d'olive , le smen , l'ail , l'oignon , citron confit , tomate , persil , coriandre , et les epices . Bien impregnez le tout au poulet . Rajoutez un verre d'eau , couvrir et cuire pendant 30 mins en retournant le poulet de temps en temps . Apres 30 mins de cuisson , retirer le poulet du faitout , le mettre sur une assiette pour le laissez refroidir . Ajoutez a la sauce le poivron nettoyer et couper en petit des ainsi que les champignons emincees . Ajoutez 1/2 verre a the d'eau , couvrir et laissez cuire 10 mins . Apres 10 mins passees , retirez le couvercle , faire reduire la sauce . Dans une casserole d'eau bouillante , faire cuire le vermicelle chinois pendant 5 minutes , puis le passez sous l'eau froide et l'egouttez dans une passoire . Retirez la viande de poulet de sa carcasse . Mettre la viande dans la sauce , melangez le tout . A l'aide d'un ciseau , coupez le vermicelle chinois . L'ajoutez a la sauce et la viande , melanger le tout , retirez les morceaux de citrons confits et le batons de cannelle . Laissez refroidir . Beurrer votre moule . Placer la premiere feuille de brick , elle doit etre positionnee de maniere a ce que la moitie soit a l'interieur du moule et l'autre moitie en dehors pour pouvoir les rabattre a la fin . Beurrez la . Faites tout le tour de votre moule comme ca . a la fin mettre une feuille dans le fond et beurrer la . Mettre la farce au fond . Rabattre les feuille de brick sur le dessus , beurrez les , puis mettre deux feuilles de bricks sur le dessus . Rentrez les bords a l'interieur du moule , beurrer et enfourner a 180 degres jusqu'a ce que la pastilla soit bien dorer

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Pastilla au Poulet et Vermicelles Chinois

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laura 09/05/2016 18:24

cette pastilla devait être trop bonne !