Naan Ail Coriandre et Graine de Nigelle

Publié le par Les Delices de Kenza

Bonjour mes Gourmands ,

Hier j avais decider de nous concocter un bon poulet tandoori ( recette sur le blog et en video ) , riz basmati et quoi de meilleures pour les accompagner que de bons Naans , un pain indien apprecier par tous dont je vous devoile ma recette . Le Naan est traditionnellement cuit sur les paroi d un four traditionnelle . Alors n attendez plus ...

A VOS FOURNEAUX

-1 yahourt nature

- 200 gr de farine

-2 pincee de sucre

- 2 pincee de sel

- 1/2 cube de levure fraiche

- 1 c a s d'huile de tournesol

- 50 ml d'eau

- 1 c a c de graine de nigelle

- 1 c a c d'ail en poudre

- 1 c a s de coriandre hache finement

- 2 c a s de beurre fondu

Mettre la farine de un saladier , y ajouter les graines de nigelle , l'huile et bien melanger le tout . Efriter la levure sur la farine , ajouter le sucre , le sel , le yahourt bien melanger le tout , puis ajouter l eau , et bien petrir . votre pate sera legerement collante et souple mettre un filet de farine sur la pate pour la ramasser en boule , puis mettre un torchon propre dessus et la laisser a temperature ambiante reposer pendant 4h . Prechauffer votre four a 300 degres pendant 15mins . Dans un bol mettre le beurre fondu l'ail en poudre et la coriandre hachee finement . Mettre un peu d'huile sur vos mains , diviser votre pate en 4 boules . Fariner legerement votre plan de travail et votre boule de pate . A l'aide d un rouleau l'etaler finement , environ 0,5 cms d'epaisseur . Mettre les naans sur une plaque , puis enfourner sur une plaque non huiler a 270 degres pendant 5 mins . A la sortie du four , a l'aide d'un pinceau , badigeonner du melange beurre ail et coriandre .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Naan Ail Coriandre et Graine de Nigelle

Commenter cet article

Délices de tous les jours 14/05/2016 13:26

Humm un pain délicieux !