Delice Citron Verveine

Publié le par Les Delices de Kenza

Bonjour mes Gourmands ,

j ai realiser que sur ma page facebook j avais poster beaucoup de photos sans recette je vais donc me mettre a jour en commancant par ce gateau realisee il y a quelques mois et dont mon mari a vraiment aimer , un delice citron verveine .... 2 saveurs se marissant tres bien . Alors n attendez pas a vos fourneaux...

La Genoise

-200g de farine

- 200g de sucre

- 4 oeufs

- 1 sachet de sucre vanille

- 1 sachet de levure chimique

Sirop verveine

- 100 g de sucre

- 100 ml d 'eau

- 1 poignet de verveine fraiche

Creme Citron

- 300 ml de creme liquide

- 150 g de mascarpone

- 2 c a s de sucre glace

- 5 c a s de Lemon Curd

Commencer par realiser votre genoise . Prechauffer votre four a 170 degres . Dans un saladier , mettre la farine avec le sachet de levure chimique , melanger le tout cela permettra une cuisson et poussee de la genoise uniforme . Prendre un autre saladier , y mettre les oeufs et le sucre ainsi que le sachet de sucre vanille . Battre pendant 5 mins afin de triplee de volume . Incorporer la farine , battre 1 min . Beurrer et fariner votre moule , y verser la preparation et enfourner pendant 25 a 30 mins. Demouler la et laisser la refroidir .

Etape numero 2 , notre sirop . Mettre dans une casserole le sucre , l'eau et notre verveine bien nettoyer . Melanger et porter a ebullition . Cuire 3 a 4 mins . laissez votre sirop refroidir .

Couper votre genoise en 2 , imbiber la des 2 cotes de votre sirop a la verveine .

Derniere etape votre creme citron , mettre dans un saladier la creme liquide , la mascarpone , votre sucre glace , ainsi que le lemon curd , faite monter le tout . Une fois votre creme ferme Mettre une premiere couche sur la premiere partie de votre genoise , mettre la 2eme genoise par dessus puis recouvrir votre gateau de creme

Decorer a votre guise

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Delice Citron Verveine

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sam 02/11/2015 14:25

Magnifique gâteau.....je vais le faire pour l anniversaire de ma maman,vendredi....je t'en dirai des nouvelles