Taboulé Libanais

Publié le par Les Delices de Kenza

Voici une recette de salade qui nous vient du Liban , petite idee pour nos journee d'été ensoleillee ....

- 200 g de boulgour fin

- 4 tomates moyennes

- 2 oignons rouges moyens

- 2 citrons

- 4 bouquets de persil plat

- 1 bouquet de menthe fraiche

- 1 c a s de menthe sechee

- 6 c a s d'huile d olive

- sel

- poivre

Versez le boulgour dans un bol et lavez le a l eau froide . Egouttez le dans un tamis tres fin et laissez le gonfler pendant 1h au refrigerateur . Pendant ce temps , lavez les legumes et sechez le . Coupez les tomates en tout petits des , hachez les oignons et pressez les citrons . Reservez. Equeutez le persil et la menthe fraiche . Sur une planche en bois , hachez les tres finement . Dans un grand saladier , melangez les legumes couper , le boulgour , et les herbes . Ajoutez le citron , l'huile d'olive , la menthe sechee et un peu de poivre , ne salez qu au dernier moment . Presentez le taboulé dans un grand plat entoure de feuilles de salade , de vigne ou de chou blanc .

Servez et Degustez .....

Bon Appetit

 Taboulé Libanais

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