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Titli en Sauce Blanche

Voici une recette algerienne aimee par toute ma petite famille . Le titli est preparee a base de petite pate appeler souvent langue d'oiseau .

- 1 kg de Titli

- 6 pilons de poulet

-1 gros oignon

- 1/2 verre de pois chiches

- 1 c a s de smen

- 4 c a s d'huile

- 4 oeufs durs

- 1 baton de canelle

- 1/2 c a c de poivre noir

- 1/2 c a c de curcuma

- sel

Dans un couscoussier , faire revenir le poulet , l'oignon finement hache , l huile , le smen , le sel , le poivre noir et la cannelle . Ajouter l'eau et laissez cuire . Dans un grand saladier mettre le titli , et l'huile . bien impregnier le titli de l huile et le mettre dans la partie haute du couscoussier . Ajouter les pois chiches frais a la sauce . Cuire le Titli a la vapeur 4 fois 20 mins . A chaque fois au bout de 20 min le retirer le mettre dans un plat asperger d 'un peu d eau et d'huile puis remettre dans le couscoussier ( comme le couscous ). Une fois le poulet cuits , retirez le . Une fois le titil cuit le servir dans une assiette disposez le poulet et les oeufs durs , puis mettre la sauce sur le titli

Servez et Degustez ...

Bon Appetit

Titli en Sauce Blanche

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OumS 03/06/2016 22:08

Salam alaykoum , MachaAllah ton plat Oukhti fait grave envie mais peut on remplacé le smen par autre chose inchaAllah ?

Les Delices de Kenza 03/06/2016 22:45

Alikoum salam. BarakAllah oufiki . Merci beaucoup ca fait plaisir . Tu peux remplacer par du beurre

Sugardises Gourmandises 12/06/2015 12:27

C'est vrai le Titli est un plat que j'affectionne tant merci pour ton partage.

Les Delices de Kenza 12/06/2015 15:21

Avec plaisir ma petite amina ♡