Croissant Farcis a la Viande Hachee

Publié le par Les Delices de Kenza

Pour la pate

  • 3 verres de farines ( verre de 200 ml )
  • 1 c a s de levure boulangere
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c a s de sucre
  • 1 c a c de sel
  • 4 c a s d'huile de tournesol
  • 5 c a s de lait
  • l'equivalent d'un verre d'eau tiede

Pour la farce :

  • 250 g de viande hachee de boeuf
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • Quelques Champignons emincees
  • 2 c a s d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil
  • 3 c a s de fromage Philadelphia
  • sel
  • poivre

Pour la dorure

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c a s de lait
  • graines de nigelle

Mélanger tous ces ingrédients de la pate et ajoutez assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler.Pétrir quelques minutes.Formez la pâte en boule et la laissez lever sous un torchon, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon ciselé, l’ail râpé et le persil haché. Laisser revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.Ajouter la viande hachée , champignons . Saler et poivrer et ajouter les épices Laisser mijoter à feu doux. Laisser refroidir et melanger votre fromage Philadelphia a votre farce ..Une fois la pâte a doublé de volume, la dégazer et l etaler en forme ronde couper la comme des parts a pizza en huit . Préchauffer le four à 180° . . Mettre une ligne de farce a l'endroit le plus large du triangle et enrouler la pate jusqu ' au plus petit bout afin de former des croissant . Mettre vos croissant sur une plaque farinee allant au four Badigeonner de mélange de lait et jaune d’oeuf et parsemer de graines de nigelle. Enfourner pendant 20 mins

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Croissant Farcis a la Viande Hachee

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Douceurs De Mon Enfance 22/05/2015 20:08

Je garde ta recette succulente pour le ramandan <3 merci du partage <3 j'épingle et je m'abonne :)

Les Delices de Kenza 22/05/2015 22:06

avec plaisir l amour de la cuisine c est avant tout le partage

Ma vitrine à délices 21/05/2015 22:38

Ils sont super beaux tes petits croissants !! Une bonne idée pour accompagner la chorba ;-)
Gros bisous de moiii

Les Delices de Kenza 21/05/2015 23:13

merci ma crepesa boussa kbira de moi