Ma belle soeur originaire de Tunisie , nous ramenait toujours une harissa maison faites par une femme en Tunisie et question gout c'est vraiment autres choses que celle en tube ou conserve . J ai donc decider de la faire moi meme ... recette adopter par mon cher mari ... Je partage donc cette recette avec vous aujourd'hui

- 250 g de piments sechees

- 1 tete d 'ail

- 1 c a c de sel

- 1 c a c de coriandre en poudre

- 1 c a c de carvi

- 4 c a soupe d huile d 'olive

ET SURTOUT UNE BONNE PAIRE DE GANT

Laver les piments . Egoutter les et a l'aide d un ciseau couper le bout . Ouvrir le piments et epepinees le . Mettre les piments a cuire en haut du couscoussier 20 mins . Pendant ce temps eplucher la tete ail , la mettre dans un mixeur avec les piments cuit , les epices , le sel et l 'huile . Mixer le tout 2 bonnes minutes . Mettre dans un recipient avec un peu d huile d olive .

Servez et Degustez ...