Truffes en chocolat

Publié le par Les Delices de Kenza

  • 250 g de chocolat noir
  • 1 petit pot de creme fraiche
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 dosette de cafe soluble
  • chocolat en poudre amer

Faire bouillir de l'eau dans une casserole , Placer un saladier en verre ou inox sur le dessus , mettre votre chocolat dedans . A l'aide d'une cuillere en bois remuer sans cesse jusqu'a ce que le chocolat soit fondu . Retirer le saladier , verser le chocolat fondu dans un autre recipient . Ajoutez-y la creme fraiche , melanger delicatement puis sucre glace , puis le cafe melanger delicatement . Mettre le tout au frigo une bonne heure pour que votre preparation durcisse et soit facile a utiliser. Prendre votre preparation du frigo . faire des boules puis les rouler dans le chocolat amer tamiser . Vous pouvez les conserver au frigo 3 semaines dans un tuperware ( placez au fond du tuperware une feuille de sopalin ) .

Servez et Degustez...

Bon Appetit

Truffes en chocolat

Publié dans Confiserie, Chocolat

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