Chackchouka Merguez ou Ojja

Publié le par Les Delices de Kenza

  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 5 poivrons verts
  • 2 gousses d'ail hache
  • 6 merguez
  • 3 oeufs
  • 1 c a s de concentre de tomate
  • 1 c a c de cumin
  • 1/2 c a c de harissa
  • 1 c a c de paprika
  • sel poivre
  • 2 c a s d'huile d'olive

Laver vos poivrons et vos tomates . Couper les en des . Emincer les oignons , les faire revenir dans l'huile d'olive . Ajouter les poivrons en des et les tomates , assaisonnez le tout . Ajouter les merguez couper en troncons , le concentre de tomates , la harissa et le reste des epices . Bien melanger . Ajouter un verre d'eau . Laisser cuire , la sauce doit epaissir . Casser vos oeufs . laisser cuire 5 mins .

Servez et Degustez ....

Bon Appetit

Chackchouka Merguez ou Ojja

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sophia 06/04/2014 16:51

tres bon <3